Étapes de préparation
- Dans une poêle à cuisson, faire revenir les légumes avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient grillés légèrement.
- Déposer ensuite tous les ingrédients dans un grand chaudron et mijoter à découvert, à feu moyen pendant 30-45 minutes. Retirer du feu.
- N’hésitez pas à ajouter un peu de Caf-Lib biologique infusé si le mélange est trop épais.