Étapes de préparation
- Préparer le sirop de bleuets en ajoutant les bleuets et le sirop d’érable dans un chaudron à feu moyen-élevé.
- Faire cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le jus des bleuets se dégage.
- Réduire le feu et écraser les bleuets pour liquéfier le sirop le plus possible à la main.
- Passer le mélange dans un tamis pour obtenir le sirop de bleuets concentré. Laisser reposer un peu pour refroidir.
- Mélanger l’eau chaude, le Caf-Lib et le sucre au choix.
- Assembler le latte en commençant par le sirop, les glaçons, le lait puis le Caf-Lib. Dégustez!
Notes: Ajuster la quantité de Caf-Lib selon votre goût. 3 cuillères à soupe donne un goût de Caf-Lib plus corsé.