Étapes de préparation
- Dans un chaudron, faire chauffer l’eau avec le sucre et le gingembre. Quand ça bouillonne, réduire le feu et laisser mijoter 8 à 10 minutes.
- Retirer du feu et laisser infuser 5 minutes supplémentaires. Filtrer le sirop.
- Mélanger l’eau bouillante et le Caf-Lib dans une tasse.
- Ajouter le sirop de gingembre, le lait moussé et la crème fouettée. Garnir de biscuit au gingembre émietté et d’un soupçon de gingembre frais si désiré